ビーツでパレオサラダ☆

今日はビーツを使用したサラダのご紹介です。
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ビーツは根菜の一種でビタミンCが豊富に含まれています。
葉の部分と根の部分が両方食べれるんですが、
写真は根の部分です。
下はすっごくリアルに撮れたビーツの写真!
なんか写真だけみると恐ろしい‥‥
夢に出てきて追いかけられそうです。
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ビーツのパレオサラダ
材料
ビーツ
エビ、スモークサーモン、ルッコラ、キャベツ、ネギ、豆苗など
ドレッシング
オリーブオイル 大2、バルサミコ酢 大1、ブラックペッパー 適量
作り方は材料を合わせて混ぜるだけ
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ビーツはシャキシャキした食感で甘くて美味しい野菜です。

また赤の色もキレイで見た目もgood。
生以外に茹でて食べるのもおすすめです。
茹でると甘みが引き立ちます。
売っているお店がなかなか無いんですが、
もし見つけたら是非試してみてください!

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