ゴロッと野菜のココナッツオイル炒め

ココナッツオイルで炒める簡単野菜炒めを紹介します!

野菜は大きめにザクザクっと切り分け、

フライパンを使ってココナッツオイルで炒めるだけ。

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ココナッツオイルはパレオダイエットで使用する基本のオイル。

一般的に使用される植物油は熱を加えることで酸化しますが、

ココナッツオイルなら熱に強いので酸化しずらく、

栄養満点のまま摂取することができます。

All Aboutで書いた記事を是非読んでください!
話題だけで選ばない良質なココナッツオイルとは?

「ゴロッと野菜のココナッツオイル炒め」レシピ

材料 (2~4人分)

  • ココナッツオイル 大さじ2
  • カボチャ 1/8個~ 1/4個
  • レンコン 12当分になるくらい
  • 玉ねぎ 1/4個
  • なす 小2本
  • ピーマン 1個
  • きのこ 半パック
  • シーソルト&ブラックペッパー
  1. 野菜と大きめのサイズに切る
  2. フライパンにココナッツオイルをひき、カボチャ、レンコン、玉ねぎを弱火~中火で炒める
  3. 2に火が通って柔らかくなってきたらシーソルト&ブラックペッパーで味付けし、
    残りの野菜を全て加えて中火で炒める

    出来上がりです!!

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