100%有機栽培コーヒーのカフェ

私のお気に入りの執筆スポット、オーガニックコーヒーのカフェ「Urth Caffe」を紹介します!
今までは代官山に行ってましたが、表参道にもオープンしたので行ってきました!
テラス席からみる店内
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ゆったりとコーヒーを楽しみながら、
パレオダイエットの記事を書いてます。
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お店は洋服やさんと一体化した店内の奥にあります。表参道のちょっと路地裏にあるので隠れ家的なところも好きです☆
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お店の入り口
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Urth Caffeのコーヒーは100パーセント有機栽培だそうで、味は最高に美味しいです!

しいたけのココナッツオイル焼き

しいたけのココナッツオイル焼き
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しいたけをココナッツオイルでグリルしてみました。
ココナッツの香りがしいたけと程よくマッチして
美味しいです!
作りかたは簡単。
しいたけにシーソルト、ブラックペッパー、ココナッツオイルをつけて15分グリルします。
魚焼きグリルでもok。
今晩のメニューに是非加えてみてください!

ビーツでパレオサラダ☆

今日はビーツを使用したサラダのご紹介です。
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ビーツは根菜の一種でビタミンCが豊富に含まれています。
葉の部分と根の部分が両方食べれるんですが、
写真は根の部分です。
下はすっごくリアルに撮れたビーツの写真!
なんか写真だけみると恐ろしい‥‥
夢に出てきて追いかけられそうです。
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ビーツのパレオサラダ
材料
ビーツ
エビ、スモークサーモン、ルッコラ、キャベツ、ネギ、豆苗など
ドレッシング
オリーブオイル 大2、バルサミコ酢 大1、ブラックペッパー 適量
作り方は材料を合わせて混ぜるだけ
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ビーツはシャキシャキした食感で甘くて美味しい野菜です。

また赤の色もキレイで見た目もgood。
生以外に茹でて食べるのもおすすめです。
茹でると甘みが引き立ちます。
売っているお店がなかなか無いんですが、
もし見つけたら是非試してみてください!

原始的な殻付きナッツ

最近日本でもパレオダイエットが徐々に知られるようになりましたね!

しかもその他様々なダイエット紹介の効果のおかげか、パレオダイエットで使える食材がスーパーなどで簡単に手に入るようになりました。
パレオダイエットの食材で欠かせない「ナッツ」

選び方のポイントは、原材料がナッツのみで、何も加えていない自然に近いものを選ぶこと。

特に植物油を加えているものが多いので気をつけたいですね。

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写真は殻付きマカデミアナッツと殻付きヘーゼルナッツです。

殻付きなら自然に、原始に、最も近いですね!

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殻むき器が一緒にセットになったものも売っているようです。

確実にお店でパレオダイエット仕様の色々な食材が増えてきたので、パレオダイエットがますます楽しめますね!

パレオスイーツ「干し芋」の王様!

パレオダイエットの間食に欠かせない「干し芋」

干し芋はコンビニなどでも簡単に手に入るので、パレオダイエットをしている人達の間食に大人気です。

チカラクロスフィットのメンバーの方に頂いたこちらの干し芋!最高に美味しかったので皆さんにお伝えしなければと思っていたのです!

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特産、飯村の芋切です。
数々の干し芋を食べてきた私にとって、こちらは極上の味、食感が味わえる干し芋の王様に勝手に認定させて頂きます!

食感はソフトで、一本食べるとずっしりとお腹にたまる感じです。
そして蜜のように甘~い!

ほとんどの干し芋は蒸して干すだけ、添加物もないので安心して食べられます。
しかもビタミン、ミネラル、鉄分などが多く含まれています。
女性にとっては便秘の味方にも効果的!

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今回ご紹介したものは残念ながらコンビニでは買えませんが、その他の干し芋は簡単に手に入ります。
パレオダイエットのおやつには欠かせないアイテムですね!

ココナッツフラワーのチョコチップクッキー

本日は小麦粉、バター不使用の
Paleoチョコチップクッキーのご紹介です!
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小麦粉の代わりにココナッツフラワーを、
バターの代わりにココナッツオイルを使用します

しっとりとした食感でなんとも素朴なクッキーが作れます。

Paleoチョコチップクッキー

材料 (約12枚分)

ココナッツフラワー 3分の1カップ
ココナッツオイル 4分の1カップ
卵 2個
デーツシロップ又はハニー 4分の1カップ
バニラエッセンス 小1
シーソルト 一つまみ程度
カカオ70パーセント以上のチョコレート 適量

作り方

1. チョコレートは砕き適当な大きさにし、オーブンを180度に予熱しておく
2. ボールにチョコレート以外の材料を全て入れてなめらかになるまで混ぜる
3. 2にチョコレートを加えて混ぜ合わせる
4. 生地を12等分に分け、オーブンパンにのせる
5. 180度のオーブンで10~15分焼く

材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピです。
手間がかからないのでサクッと作れちゃいます。

ココナッツフラワーが手に入らない場合はアーモンドフラワーを代用してもOKです。

是非お試しください!